蚝油炒菜薹
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 400g 菜薹
👩🍳 烹饪步骤
1
菜薹摘去老根洗净沥水
2
锅中倒入适量的水烧开后依次放盐和食用油各1勺，再放入菜薹焯水
3
焯过水后把菜薹迅速捞起
4
炒锅烧热放入适量的食用油，待油冒烟时加1勺蚝油倒入菜薹翻炒2-4下关火，再利用锅的余温把菜薹炒透即刻出锅。
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