青椒炒猪肝

菜系：热菜微辣烧廿分钟简单菜分类：粤菜冰品热菜点心馄饨奶油霜甜品补肾面包机下午茶

📖 菜品内容 · 风味故事
想吃猪肝，都想了好久了，一直不敢下手，担心电饭锅做出来的味道不好！这几天我莫名的自信，终于下手买了猪肝，嘿嘿，做得还不错哦~~美味的呢！

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

准备阶段，材料都准备好，另外猪肝提前用盐水浸泡半小时，听妈妈说，这也可以除去猪肝里面的毒素什么的~~

倒入适量芝麻油，烧热后放入蒜和姜，炒出香味后加入豆瓣酱，翻炒均匀。

倒入猪肝，翻炒片刻，加入适量醋，继续翻炒，带猪肝变白时放入适量酱油上色。

倒入青椒，翻炒均匀，可加入适量的水，焖一小会，青椒变色时，加盐等调味料！再闷一会，即可起锅！

大功告成！注意不要让猪肝煮太久，否则猪肝就会变老，吃起来就不嫩了！

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