麻辣炸鸡翅
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 三个 鸡全翅
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
2
鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。
3
腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
4
再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
5
锅底热油，依次放入鸡翅炸制。
6
采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。
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