吉利虾
📖 菜品内容 · 风味故事
记的上次在杭州与厦门同学见面时，我们吃了一道吉利虾，这是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，很好吃。这些同学就问我是否做的来？什么时候也做做，放在博客上，让她们来看看。我一口答应了。可是迟迟没有兑现.不是没有大虾，就是没有面包粉，再不然就是没有时间！而今天，LG买了大虾回家，我呢？有时间，家里又有面包粉。还等什么？就动手吧。
记的上次在杭州与厦门同学见面时，我们吃了一道吉利虾，这是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，很好吃。这些同学就问我是否做的来？什么时候也做做，放在博客上，让她们来看看。我一口答应了。可是迟迟没有兑现.不是没有大虾，就是没有面包粉，再不然就是没有时间！而今天，LG买了大虾回家，我呢？有时间，家里又有面包粉。还等什么？就动手吧。
🥕 用料清单
- 4只 对虾
👩🍳 烹饪步骤
1
准备；鸡蛋打匀。对虾洗净.
2
对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。
3
用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味
4
用干毛巾吸去水份.
5
两边拍上淀粉
6
两边粘上搅拌好的鸡蛋液
7
两边再粘上面包粉
8
放入煎锅，两边用中火煎熟.
9
用干辣椒做些装饰即可.
🌟 美食菜谱