清蒸鱼片花
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 草鱼肉
👩🍳 烹饪步骤
1
买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。（我用鱼腩做红烧，鱼片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了鱼丸）
2
将去了鱼刺的鱼肉切片。
3
用酒，姜汁，少许盐腌制鱼片。
4
将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。
5
将摆好的鱼片翻过来，呵呵，就是一朵漂亮的鱼片花了。
6
将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟，熄火闷一下。
7
准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开，淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。
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