珍珠米丸子
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 肉馅
👩🍳 烹饪步骤
1
猪肉成馅，糯米泡着备用
2
土豆切小小的丁
3
葱姜切末
4
咸蛋黄，备用
5
肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉，搅打上劲
6
将肉馅中放半个咸蛋黄，挤成丸子，两手交替摔打上劲
7
放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
8
蒸锅上气，大火蒸30分
🌟 美食菜谱