虾干素鸡炒绿花菜
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 五六个 虾干 一个 绿花菜（花椰菜） 一个，已煎好的 小素鸡
👩🍳 烹饪步骤
1
虾干，五六个
2
一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考“洋葱素鸡”
3
绿花菜一个
4
将绿花菜掰成小朵
5
入开水锅焯一焯
6
过冷河后备用
7
坐锅倒入油，比平日炒菜多点点
8
虾干稍微浸泡一下
9
倒入绿花菜快炒
10
加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒
11
加少许料酒提香，加一茶匙盐入味翻拌均匀即可
12
出锅装碗即可
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