焖龙趸
📖 菜品内容 · 风味故事
龙趸是深海鱼，绝对没有污染。一条小则５、６０斤，大则过百斤。我今天买了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。
龙趸是深海鱼，绝对没有污染。一条小则５、６０斤，大则过百斤。我今天买了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。
🥕 用料清单
- 适量 龙趸
👩🍳 烹饪步骤
1
龙趸切块
2
备姜、蒜、陈皮
3
备绍兴酒、柱候酱
4
烧热油，下冰糖。
5
翻炒一下龙趸。
6
瓦锅下油。
7
爆香姜、蒜、陈皮
8
放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖１５分钟。
9
又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。
🌟 美食菜谱