韭菜头炒冬笋
📖 菜品内容 · 风味故事
美食总是和美器分不开的，很喜欢这个六角碗，颜色，造型给人一种一看就能喜欢的感觉，这就和菜一样，当一道菜放在你面前的时候，会忍不住多看几眼，会忍不住一定要去品尝，估计这就是好菜了，至少在第一感觉上是征服了你的视觉，回过头而言，做民间美食更需要的是味道，型是在味的基础上升华，做菜本身就没有止境，能做到什么程度，谁也不知道，反正要有一颗学习然后实践的心就可以了。
美食总是和美器分不开的，很喜欢这个六角碗，颜色，造型给人一种一看就能喜欢的感觉，这就和菜一样，当一道菜放在你面前的时候，会忍不住多看几眼，会忍不住一定要去品尝，估计这就是好菜了，至少在第一感觉上是征服了你的视觉，回过头而言，做民间美食更需要的是味道，型是在味的基础上升华，做菜本身就没有止境，能做到什么程度，谁也不知道，反正要有一颗学习然后实践的心就可以了。
🥕 用料清单
- 一斤 春笋
👩🍳 烹饪步骤
1
准备春笋。
2
去头，改刀切条。
3
韭菜清洗干净。
4
韭菜我只取前面三刀，后面暂且不用。
5
准备好所需原料。
6
炒锅烧水，放点盐。
7
把春笋放入。
8
春笋焯水。
9
焯水的春笋冲洗一下。
10
锅内放猪油。
11
猪油融化。
12
烧热锅之后倒入春笋。
13
加广东米酒。
14
翻炒均匀。
15
用猪油快速的炒透春笋之后。
16
加盐，下韭菜头，勾芡，关火。
17
淋头抽拌匀即可。
🌟 美食菜谱