汕头美食薄壳

<1>简介薄壳，一种潮汕独特海味，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。渔民们采捞后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称薄壳米。因盐灶人世代相传盛产而远近驰名，故有“盐灶薄壳米”的美称，也是南国海滨独特的海鲜美食。食用方法盐灶薄壳米美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥（猪油脂）和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。也可用薄壳米与薯粉（地瓜粉）均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺灑入鸡（鸭）蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。<2>广东<3> 炭烧生蚝叉烧包糯米鸡白云猪手及第粥咸煎饼 <4>广东<5> 河口吕宋芒新兴贡柑阿嬷叫黄粄大埔苦笋煲蕉蕾粥 <6>广东<7> 阿尔卑斯山室内滑雪场顽雪ColorSnow滑雪基地世界之窗-滑雪场越美冰雪大世界广州雕塑公园长隆国际马戏大剧院 <8>广东软件开发广东服务器托管广东网站建设广东NAS 广东短信群发平台广东追溯平台广东群发短信