高升排骨
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1斤左右 排骨
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好材料。
2
切好葱，姜，蒜。
3
干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。（生抽有点咸了，所以不需要放盐）
4
排骨用清水泡会，冲洗下血水后沥干水分。
5
锅内倒少许油，把排骨放入翻炒。
6
翻炒至排骨变色之后，再把姜，蒜放入翻炒会。
7
把调好的料汁倒入，烧开后转小火慢烧10分钟左右。
8
汤汁变浓稠，开大火收汁，撒上葱花，出锅装盘。
9
排骨要细火慢烧，肉质才会香嫩且入味。
10
很简单，喜欢可以收藏起来，有空试试。
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