茶树菇烧肉

茶树菇烧肉

菜系：热菜 咸甜 烧 半小时 普通 菜分类：川菜 浙菜 冰品 产妇 烤箱菜 馄饨 泡芙 日式 午餐 宵夜
📖 菜品内容 · 风味故事
一直喜欢吃菌类食品，除去有营养之外，还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。  用干茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，味道好而且很下饭呢。
🥕 用料清单
  • 70克 茶树菇 300克 五花肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。
2
把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。
3
锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
4
用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
5
再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
6
接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
7
等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。
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