惠州美食盐焗鸡

<1>盐焗鸡简介：“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。盐焗鸡的做法：主料三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵) [5] 调料米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)工具厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)做法：1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。<2>广东<3> 炭烧生蚝叉烧包糯米鸡白云猪手及第粥咸煎饼 <4>广东<5> 河口吕宋芒新兴贡柑阿嬷叫黄粄大埔苦笋煲蕉蕾粥 <6>广东<7> 阿尔卑斯山室内滑雪场顽雪ColorSnow滑雪基地世界之窗-滑雪场越美冰雪大世界广州雕塑公园长隆国际马戏大剧院 <8>广东软件开发广东服务器托管广东网站建设广东NAS 广东短信群发平台广东追溯平台广东群发短信