咖喱翅中
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 翅中
👩🍳 烹饪步骤
1
将翅中洗净
2
为使翅中吃味，翅中两面各划花刀后用盐不停揉搓翅中表面，为翅中按摩5分钟后腌制2小时备用
3
锅中不用放油，鸡翅本身表面就含有油脂，将鸡翅平铺在平底锅中
4
开小火，将翅中煸至两面微黄后，淋入红葡萄酒，稍稍焖三分钟左右
5
盘中放入适量的咖喱粉
6
将咖喱粉兑水调成咖喱汁，备用
7
将咖喱汁倒入锅中，煮开后加入适量盐、糖、鲜辣粉
8
煮至汤汁粘稠时，将翅中拣出码在盘子，将锅中的咖喱汁淋在翅中上即可，好吃又好看的咖喱鸡翅上桌啦
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