香炒蚕豆
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半斤 鲜蚕豆 半根 胡萝卜 半根 火腿肠
👩🍳 烹饪步骤
1
蚕豆洗净，胡萝卜、火腿、芹菜切丁备
2
锅烧热，放入油，葱白和干辣椒，烧至葱白微黄倒入蚕豆翻炒，放入适量的盐和少许的水，翻炒至蚕豆变色（两分钟左右）
3
放入切好的胡萝卜、火腿、芹菜，翻炒，加入适量的生抽和老抽，翻炒至蚕豆熟（三分钟左右）
4
加入适量的鸡精，葱绿，翻炒两下即可出锅了。这样的蚕豆很香很下饭呢。
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