椒油炝蚕豆

椒油炝蚕豆

菜系：热菜 其它 炝 半小时 简单 菜分类：热菜 糕点主食 老人 清热祛火 糕点主食 馄饨 披萨 东南亚 早餐 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
剥好的嫩蚕豆放入油锅里很快地，那些绿油油的蚕豆们就变成了一盘鲜香四溢的美味佳肴了....
🥕 用料清单
  • 适量 鲜蚕豆
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮。
2
下入沸水锅中氽烫随即捞出，用冷水过凉。
3
锅置火上香油烧热，将花椒炸出香味后捞出。
4
下入蚕豆，加适量清水稍焖3-5分钟。
5
调入少许盐，转大火收干汁。
6
撒少许红椒丝、葱丝，淋少许香油即可出锅装盘。
🌟 美食菜谱