西兰花菇香鹌鹑蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
在超市看见有特价的蟹味菇，喜欢吃菇类的我赶忙跑过去看看吖！~拿起一看，包装上写着的是“真姬菇”，我持着怀疑的态度买了两盒。上百度一查才知道，原来蟹味菇的原名叫真姬菇，哈哈~而且种植的方式很可爱哦，是用玻璃瓶种植的呢~我说怎么每次买的，都是这么大小的！
在超市看见有特价的蟹味菇，喜欢吃菇类的我赶忙跑过去看看吖！~拿起一看，包装上写着的是“真姬菇”，我持着怀疑的态度买了两盒。上百度一查才知道，原来蟹味菇的原名叫真姬菇，哈哈~而且种植的方式很可爱哦，是用玻璃瓶种植的呢~我说怎么每次买的，都是这么大小的！
🥕 用料清单
- 一小棵 西兰花 一盒 蟹味菇 12颗 鹌鹑蛋 3两 瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
食材准备！鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，蟹味菇切去根部，西兰花切小块，瘦肉切薄片用适量的食盐、酱油、花生油腌制待用。
2
首先将西兰花淖水。将水烧开后，倒入西兰花。
3
因为西兰花是比较容易熟的一类，倒入西兰花后煮到水开后即可。
4
倒入容器中沥干水待用。
5
热锅热油，倒入蟹味菇和瘦肉。
6
将蟹味菇和瘦肉炒至6成熟后，倒入西兰花翻炒片刻。
7
放入适量的食盐，再倒入鹌鹑蛋翻炒片刻。
8
倒入1/3小碗热开水，煮开。
9
倒入约3汤匙的酱油。
10
煮开后转小火，盖上锅盖约3分钟。
11
待鹌鹑蛋上了颜色，汁收得差不多即刻出锅。
12
哈哈~~上菜咯！
🌟 美食菜谱