东坡肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1斤 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备五花肉切成3至5厘米的方块
2
第二将五花肉放入开水中煮一下
3
锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用
4
锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡
5
放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料
6
将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火
7
将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用
🌟 美食菜谱