香菇烧豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 香菇
- 适量 豆腐泡
👩🍳 烹饪步骤
1
我家附近 庆客隆超市 买的已经预制好的香菇、豆腐泡。
2
还处于冷冻状态的豆腐泡、香菇开袋即用！老方便了。
3
胡萝卜切菱形片。
4
炝锅，加汤调味。可以加入一点蚝油提鲜。把口味定准，要稍淡一点。因为，出菜前收汁时会咸的。
5
先倒入香菇烧一分钟，烧透出味后再放入豆腐泡。
6
让豆腐泡充分吸收烧香菇的汁液。每颗豆腐泡中都有浓浓香菇的味道。这是味儿的融合！
7
再加入胡萝卜片，烧半分钟至刚刚熟，颜色变得鲜艳。这是色的反差！
8
勾芡
9
放入蒜片。
10
黑白相间，红黄相映，口味融合。老少皆宜。
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