酱烧鸭
📖 菜品内容 · 风味故事
最近我家餐桌上鸭子唱主角，原因是上回吃了几次猪肉，都感觉味道很怪，加上老爸说家里最近有很多病猪，他们都不吃猪肉了，所以，我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人，所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的！
最近我家餐桌上鸭子唱主角，原因是上回吃了几次猪肉，都感觉味道很怪，加上老爸说家里最近有很多病猪，他们都不吃猪肉了，所以，我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人，所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的！
🥕 用料清单
- 500克 鸭肉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备鸭肉500克左右，洗净备用。
2
美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
3
鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
4
准备蒜片、姜末、冰糖粒。
5
美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
6
锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
7
倒入拌好的酱汁烧开。
8
下鸭肉中火翻炒。
9
炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
10
再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
11
烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
12
盛盘了。
13
来张近图。
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