葱香孜然鸭舌
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鸭舌
👩🍳 烹饪步骤
1
准备所有材料；
2
葱一半切成段，一半切成葱花；
3
青红椒切成圈；
4
鸭舌洗净，用盐搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻；
5
锅中加入适量水烧开，将腌制的鸭舌放入蒸熟；
6
将蒸好的鸭舌挑出来，把葱姜等撇去；
7
锅中放入适量油烧热，加入葱花、姜片、辣椒圈爆香；
8
加入孜然粉和花椒粉；
9
加入鸭舌翻炒；
10
加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖；
11
翻炒片刻；
12
装盘，完成。
🌟 美食菜谱