酸辣土豆丝
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1大个 黄心土豆 2个 辣尖椒 3瓣 大蒜瓣
👩🍳 烹饪步骤
1
准备材料：白醋、黄心土豆，我用了一个大土豆、小葱几颗、大蒜瓣3瓣、辣尖椒2个，喜欢吃辣的就增加数量。
2
大蒜瓣切碎
3
小葱切碎
4
辣尖椒切丝
5
土豆去皮，切丝
6
放入冷水中洗去淀粉，这样炒出的土豆丝口感脆脆的
7
锅中倒一些油，油温热时，放入蒜末和尖辣椒丝爆出香味
8
倒入沥干水的土豆丝翻炒1分钟左右
9
倒白醋，放盐，动作要快。
10
再翻炒几下，使盐味更匀
11
关火，装盘。
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