可乐排骨
📖 菜品内容 · 风味故事
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
🥕 用料清单
- 2根 猪排骨
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好材料。
2
切好姜丝，蒜瓣，八角洗净，白芝麻适量（没有可不放）.
3
排骨洗净后用清水浸泡15分钟去血水。（觉得浸泡麻烦的话，可以换成用开水焯烫排骨）
4
等血水冲洗干净后捞出排骨，沥干水分，
5
锅内倒少许油，把沥干水分的排骨放入翻炒。
6
等到排骨变色后，放入八角，姜丝，蒜瓣，继续翻炒2分钟左右。
7
倒入1厅的可乐后，再加入少许的盐。（不喜欢吃太甜的同学，可以倒入半厅的可乐，再加半碗清水，没过排骨）
8
少许胡椒粉。
9
料酒1勺。
10
酱油半勺。
11
盖上锅盖慢烧15分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
12
等汤汁烧至剩余1/3的时候，撒上些许的鸡精，转大火收汁，最后撒上白芝麻即可。
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以上调料的量可根据自己的口味增减。
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喜欢的同学可以收藏起来，有空试试！真的很好吃！
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