毛血旺
📖 菜品内容 · 风味故事
鸭血有补血；解毒的功效。
鸭血有补血；解毒的功效。
🥕 用料清单
- 1块 鸭血 300克 牛肚
👩🍳 烹饪步骤
1
鸭血切片，用热水焯。牛肚切片，用热水焯。备用。
2
黄豆芽用热水焯。甘蓝切片，用热水焯。油菜用热水焯。海带切片，用热水焯。
3
蘑菇用手撕成长条，然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
4
将煮锅中加水，把1、2、3中的材料倒入煮锅中，加盐、鸡精煮开。
5
炒锅多放油，加入大蒜、葱片、姜片炒香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。备用。
6
将炒出来的红油趁热倒入煮锅中，再淋入自制麻油，煮开即可。
🌟 美食菜谱