酸甜藕丸子
📖 菜品内容 · 风味故事
上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！
上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！
🥕 用料清单
- 适量 莲藕
- 适量 猪肉馅
👩🍳 烹饪步骤
1
藕洗净，去皮，切成小碎块，和猪肉馅，搅拌均匀，放葱沫，盐，味精，生抽，白胡椒，香油，搅拌均匀！
2
把馅料用手团成小丸子，外面裹上薄薄的一层面粉！
3
油到了7成热下丸子，改中小火，炸至金黄！出锅备用！
4
大概炸成这个样子就OK了！
5
香菇洗净，切成小块！备用！
6
油菜洗干净，我没有用刀切，就是劈开整棵的！
7
热锅下油，放入葱花，炒香，下油菜，看菜有点软塌，放入香菇，适量的盐，翻炒，关火放味精！盛出备用！
8
我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧，锅里放适量水，下番茄酱，醋，糖，熬至浓稠，关火，下入藕丸子！
9
摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有，所以配了些青菜，呵呵！
🌟 美食菜谱