家常米粉肉
📖 菜品内容 · 风味故事
太惨了，竟忘记拍照了。放一张半成品图吧！
太惨了，竟忘记拍照了。放一张半成品图吧！
🥕 用料清单
- 6两 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
先买一块五花肉。
2
洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
3
大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
4
这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀，之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里，盖上保鲜膜腌制2小时。
5
2小时后，去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时，吃时将盘子扣在小盆上快速一翻，一盘美味无比的粉蒸肉就做好了，就上一碗香米饭美味无比！开动吧！（抱歉没有将成品图拍下来，因为同志们已经等不急开动了）
🌟 美食菜谱