家常莴笋炒三丁

家常莴笋炒三丁

菜系：热菜 原味 炒 十分钟 简单 菜分类：川菜 闽菜 粤菜 湘菜 美容 汤粥 养生菜 润肺抗燥 泡芙 甜品
📖 菜品内容 · 风味故事
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
🥕 用料清单
  • 适量 莴笋
  • 适量 鸡肉（猪肉）
  • 适量 胡萝卜
  • 适量 土豆
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备的原料
2
将胡萝卜切丁，备用
3
将土豆切丁，备用（注：土豆切完要用水浸泡）
4
将莴笋切丁，备用
5
猪肉或鸡肉要用葱末、姜末、五香粉、花椒粉、淀粉、生抽、香油拌一下（也可以只用淀粉拌 但味道会差一些）
6
锅中倒少许油，待油热后倒入准备好的肉
7
待肉炒制变色，倒入准备好的胡萝卜
8
炒至一分钟，倒入准备好的土豆
9
翻炒两次，倒入酱油上色
10
翻炒两分钟左右，倒入莴笋丁
11
放入莴笋后翻炒两次，放入盐、鸡精、生抽，就可以出锅啦！~
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