豆瓣泡菜豆腐

豆瓣泡菜豆腐

菜系：热菜 微辣 烧 十分钟 简单 菜分类：鲁菜 美容 冰品 儿童 便秘 面包 素食 馄饨 创意 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。
🥕 用料清单
  • 400克 豆腐
👩‍🍳 烹饪步骤
1
豆腐切成一厘米见方的小丁，如开水锅汆烫，加少许咸盐。
2
炒锅烧热加油，油热后放一勺豆瓣酱炒出香味和红油。然后加泡菜炒出香味。
3
放入焯好的豆腐。
4
大翻锅。
5
洒入青蒜。
6
加少许白糖，生抽，味精即可。
7
炉台上。
8
餐桌上。
🌟 美食菜谱