爆炒腰花
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1个 猪腰子
👩🍳 烹饪步骤
1
猪腰子剖开，剔掉里面的白色物质
2
切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟，反复冲洗去除异味
3
沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色，盛出
4
炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味，放入腰花翻炒均匀
5
剩下的调料放一个碗里，加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅
🌟 美食菜谱