青岛美食炸蛎黄

<1>炸蛎黄是青岛的特色菜肴之一。炸蛎黄的做法简单，主要通过油炸的方法，色泽金黄，外焦里嫩。口味属于咸鲜，并有营养丰富，健脾开胃的特点。对预防骨质疏松有特别功效。制作方法1. 菜花洗净，切碎；2. 紫菜洗净，撕断；3. 菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂；4. 牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，炒锅置旺火，注入花生油，烧至八成热，用五个指头抓粘剂一小撮下锅，一分钟后捞出炸至呈金黄色时，倒进漏勺沥去油，连续炸完，装盘即成。制作提示：1. 旺火热油炸定型，中火温油炸熟炸透，再用旺火冲炸上色，形似海蛎，外酥里嫩；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。<2>山东<3> 海菜凉粉海鲜卤面济南萝卜丝饼草包包子拔丝山药砍三刀 <4>山东<5> 宁津保店驴肉兖州大烧饼马村煎包海鲜手擀面大枣饽饽曹县烧牛肉 <6>山东<7> 济南环城公园济南四门塔漱玉泉李清照纪念堂济南解放阁水帘峡 <8>山东软件开发山东服务器托管山东网站建设山东NAS 山东短信群发平台山东追溯平台山东群发短信