春笋木耳炒肉

菜系：热菜咸鲜炒半小时普通菜分类：粤菜冰品糕点主食养生菜面包派塔馒头蛋挞泡芙降血压

📖 菜品内容 · 风味故事
新鲜美味的春笋上市了，迫不及待的买了一些春笋尝尝鲜，春天的笋子非常的鲜嫩，怎么做都很好吃呢~

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

主要原料图

将猪肉切片

用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时

春笋剥掉老叶后也切成片

然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味

再将泡好的木耳也放进锅里焯一下

热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下

要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅

然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒

再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐

最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可

🌟 美食菜谱