干锅菜花五花肉

干锅菜花五花肉

菜系：热菜 微辣 炒 十分钟 普通 菜分类：闽菜 苏菜 湘菜 糕点主食 清热祛火 糕点主食 饭 蛋挞 奶油霜 补肾
📖 菜品内容 · 风味故事
近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来越入味。今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，越煲越好吃
🥕 用料清单
  • 半个 菜花 一个 青椒 100克 五花肉 一个 泰椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
1菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。
2
2菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。
3
3去皮五花肉切成薄片
4
4肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪
5
5葱蒜红椒切碎
6
6锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。
7
放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。
8
8放入鸡精调味，适当的加少许盐
🌟 美食菜谱