炒猫耳朵
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净
2
面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟
3
面团擀开，大概半公分的厚度
4
用刀横切成条状
5
再竖切成小方块
6
用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
7
捻好后的猫耳朵
8
放入开水锅中煮一下
9
放入豆角和土豆断生
10
捞出猫耳朵控除水分
11
捞出豆角和土豆，豆角切小块
12
锅中热油，放入牛肉
13
放入洋葱翻炒
14
放入土豆豆角翻炒
15
放入两大匙番茄酱翻炒
16
放入猫耳朵翻炒
17
放入少许酱油
18
放入盐，糖，椒盐翻炒
19
出锅盛盘，撒上芝麻
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