菠萝咕噜鸡肉
📖 菜品内容 · 风味故事
菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
🥕 用料清单
- 适量 鸡腿
👩🍳 烹饪步骤
1
买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2
将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。
3
将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
4
准备配菜：罐装菠萝，彩椒。
5
将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
6
炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
7
蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
8
煮至稠汁的蕃茄酱。
9
将所有配料放下去翻炒。
10
将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11
试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。
12
酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。
🌟 美食菜谱