芦蒿炒腊肉
📖 菜品内容 · 风味故事
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
🥕 用料清单
- 适量 芦蒿
- 适量 腊肉
👩🍳 烹饪步骤
1
芦蒿择洗干净
2
腊肉切丝
3
锅中放油，将腊肉煸至变色
4
倒入芦蒿翻炒
5
炒至颜色变深
6
加适量糖
7
加适量盐
8
加少许温水，继续翻炒
9
加入少许鸡精
10
翻炒均匀，即可出锅
🌟 美食菜谱