炒面片
📖 菜品内容 · 风味故事
面片是北方非常常见的一种面食，食用的方法多种多样。胖子制作的这款是炒面片，里面加了洋葱和辣椒，炒出来味道非常好。
面片是北方非常常见的一种面食，食用的方法多种多样。胖子制作的这款是炒面片，里面加了洋葱和辣椒，炒出来味道非常好。
🥕 用料清单
- 200g 死面面团
- 200g 洋葱
- 100g 青椒
- 50g 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
面团擀成5毫米厚的饼。
2
切成3厘米左右的条。
3
锅中水加热，用手将面条揪成面片放入锅中。
4
待面片全部浮起再煮一分钟盛出。
5
盛入盘中加少许花生油拌匀备用。
6
辣椒去籽洗净切片。
7
洋葱洗净切片。
8
猪肉切片。
9
热锅下油，放入少许姜，蒜炝锅。
10
放入猪肉炒至出油。
11
再放入辣椒洋葱炒至断生。
12
放入面片，辣椒酱。
13
炒出香味。
14
再加酱油，美极鲜。
15
翻炒30秒关火，盛盘，一道美味的炒面片就做好了。
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