油渣煮粉条
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 熬猪油的油渣
- 适量 粉条
👩🍳 烹饪步骤
1
合照
2
锅内倒入清水，放入洗净的粉条。
3
大火烧开。
4
待粉条煮软捞起。
5
另起一锅水烧开。
6
倒入刚才煮软的粉条。
7
倒入油渣。关中火。
8
煮粉条的同时将蔬菜洗净切成条。
9
香葱切碎。
10
粉条煮好后加入蔬菜，
11
再煮1分钟左右，散入盐拌匀。蔬菜煮好后关火。
12
盛入碗中散点葱花，这是原味的。
13
喜欢酸辣味的可加入醋、辣椒油，拌匀。酸辣爽口，四川人特别喜欢这个味道。
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