香菇土豆炒鸡片

香菇土豆炒鸡片

菜系：热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单 菜分类：闽菜 减肥 小吃 点心 酱 糕点主食 饺子 馄饨 奶油霜 日式
📖 菜品内容 · 风味故事
很多时候要是很忙碌的话，就会简单炒个小炒，喝点青菜汤吃饭，这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的，别说不但营养基本够了，味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦！‘
🥕 用料清单
  • 一个 土豆 一块 鸡胸 三朵 香菇 一颗 青蒜 少许 红尖椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
土豆切成一公分半左右的薄片用水泡去淀粉，鸡胸肉清洗后切成片用绍酒、生抽和少许搅拌匀，放入水淀粉抓匀放入一点油抓匀备用，青蒜切成斜刀片，香菇切成丝，红椒切成丝，葱姜切好备用。
2
炒锅热锅凉油，油温4成热左右放入鸡片滑炒至鸡肉变白出锅备用。
3
锅内少许油油热放入花椒炸香捞出，然后放入葱姜煸香。
4
放入土豆片翻炒。
5
等土豆变色8成熟把中间留出空隙放入鸡片。
6
倒入生抽和老抽，把肉上色均匀。
7
然后和土豆混合中间留出地方，放入香菇煸炒。
8
等香菇翻炒断生混合土豆后，放入青蒜。
9
然后放入红尖椒、食盐和糖调味，翻炒均匀即可。
10
小炒做好了马上上桌食用。
🌟 美食菜谱