干煸小母鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一只 小母鸡
👩🍳 烹饪步骤
1
小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片
2
土豆放入水中煮熟捞出待用
3
锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，
4
锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色
5
再加入土豆块煸炒一会
6
加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可
7
装盘就可以了
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