酸菜肉片山药
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 山药
- 适量 酸菜
- 适量 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
山药刨皮切块泡水中防治氧化。（速度不够快，还是氧化了些）
2
酸菜洗净切细。
3
葱洗净切葱花。
4
猪肉肥瘦分开，分别切片。
5
锅里加入肥肉小火煎油。
6
尽量煎到油渣很小，油不够再添点调和油。
7
开大火，加入酸菜翻炒。
8
再加入山药块翻炒。
9
加入适量水烧开。
10
烧开一会加入肉片再次烧开。
11
加2勺盐和1勺鸡精调味，适当添点水加盖焖烧入味。
12
最后加入葱花即可。
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