长沙美食长沙剁辣椒

<1>剁辣椒在宁乡几乎每家都有制作,不同家庭制作稍有不同,有加姜米,加浏阳豆豉,加大蒜子,加花椒的等,不同家庭喜欢放入不同的其他辅料,此菜既可配菜做调味品,也可单独食用。是早餐吃面,酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品,对喜爱味重的人,可调食清淡的菜肴,总之是宁乡人居家必备。可惜会做的只是老年人和好学的厨师。原料:秋后红鲜椒,洗净去蒂调料:粗盐制作:凉干水后即剁碎,拌入粗盐进坛,必须要根据原料多少选用坛子,坛子不能太大,否则吊坛易坏,粗盐放入,一般每公斤原料100克—200克,这要根据存放时间而定,如存放时间长,盐量要加大而咸,时间短则少放盐,入坛后加入香油或烹调植物油,用于与空气隔绝,保质不腐,存放时间稍长点。<2>湖南<3> 椒盐馓子 龙脂猪血 刮凉粉 酱板鸭 姊妹团子 凤凰米酒 <4>湖南<5> 常宁凉粉 猪血巴 梅山三合汤 团馓 湘西糍粑 杨裕兴面条 <6>湖南<7> 湖南东山峰云顶滑雪场 艾瑞克冰雪仙境乐园 大围山百合花海滑雪季 五盖山滑雪场 大围山野外滑雪场 桃花雪缘室内滑雪场 <8>湖南软件开发 湖南服务器托管 湖南网站建设 湖南NAS 湖南短信群发平台 湖南追溯平台 湖南群发短信