香酥虾排
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 对虾
👩🍳 烹饪步骤
1
原料：对虾。
2
去除虾头和外壳，留虾尾。
3
用刀把虾背片开。
4
去除虾线。
5
用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
6
在淀粉中扑一下粉。
7
沾一层蛋液。
8
再放入面包糠中裹粉。
9
用手压紧。
10
放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
11
摆入盘中。
12
挤上沙拉酱。
13
挤细一点的丝很漂亮。
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