鹌鹑蛋蒸肉饼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 400克 绞肉 12 只 鹌鹑蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。
2
再加入地瓜粉拌匀。
3
用手挤出一个个的肉丸。
4
放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。
5
把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。
6
入蒸笼大火蒸10分钟左右，肉饼成熟取出。
7
装入盘中。
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