鱼香红烧带鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
我是个不是很喜欢吃鱼的人，因为我不喜欢原本鱼身上带有的那种腥味，就是因为这样，爸爸就做这个给我吃，只有他做的这个，我会全部吃光光，因为他把腥味去吃了，就是这个味道让我爱上吃带鱼的，所以分享给大家，这个味道很独特，应该喜欢吃鱼香味的人都会喜欢这个甜咸的鱼香味道。
我是个不是很喜欢吃鱼的人，因为我不喜欢原本鱼身上带有的那种腥味，就是因为这样，爸爸就做这个给我吃，只有他做的这个，我会全部吃光光，因为他把腥味去吃了，就是这个味道让我爱上吃带鱼的，所以分享给大家，这个味道很独特，应该喜欢吃鱼香味的人都会喜欢这个甜咸的鱼香味道。
🥕 用料清单
- 12小块 带鱼 一小碗 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备材料，带鱼，葱姜蒜。
2
带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。
3
葱姜蒜切末。备用
4
那一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。
5
搅拌成鱼香汁备用。
6
带鱼腌制好。沾上干面粉
7
开小火煎至金黄，表面有点硬即可。
8
金黄控油出锅，备用。
9
锅内放少许油。炒香葱。
10
放入炸好的带鱼，翻炒。
11
倒入鱼香汁，翻炒入味。
12
湿淀粉勾芡，收汁即可。
13
汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。
14
撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。
15
成品图。
🌟 美食菜谱