红烧甲鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1斤多 甲鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净
2
锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮
3
甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟
4
青椒切成块入锅翻炒后成盛出
5
炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香
6
放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒
7
加入炒好的青椒，放鸡精、酱油
8
香辣可口的红烧甲鱼就出锅了
🌟 美食菜谱