云南红三剁
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 番茄
- 适量 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。
2
肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。
3
热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。
4
炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。
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