培根鸡蛋羹
📖 菜品内容 · 风味故事
鸡蛋羹是我们出生以来最多吃的一道营养餐了，妈妈用爱为我们煮了无数次。那滑嫩的口感，咸鲜的味道一直倒是让我回味的美味。鸡蛋羹看起来很简单，其实学问很大。我们小时候没牙妈妈要为我们的健康着想，所以才会做的更软嫩入口。蛋羹里有爱，有妈妈的味道。让我们在回味一下那熟悉的味道吧。
鸡蛋羹是我们出生以来最多吃的一道营养餐了，妈妈用爱为我们煮了无数次。那滑嫩的口感，咸鲜的味道一直倒是让我回味的美味。鸡蛋羹看起来很简单，其实学问很大。我们小时候没牙妈妈要为我们的健康着想，所以才会做的更软嫩入口。蛋羹里有爱，有妈妈的味道。让我们在回味一下那熟悉的味道吧。
🥕 用料清单
- 4个 鸡蛋
- 20g 奶粉
- 90g 温水
- 120g 配奶粉的温水
👩🍳 烹饪步骤
1
准备鸡蛋，奶粉，温水。
2
把鸡蛋打在碗里。加入90g温水均匀搅拌，顺时针搅拌。
3
奶粉20g+温水120g混合。搅拌均匀。
4
准备好奶粉水和鸡蛋液。
5
混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子，放置在那里静置10分钟。
6
静置以后把沫子撇除。
7
倒入碗中。包上保鲜膜。
8
蒸锅开大火烧开，开中火，冒气把碗放入。中火25分钟。第一开中火不容易上蛋羹的表面有所破坏。
9
准备培根和蘑菇、葱。
10
培根切块，蘑菇切块。葱切末。
11
如果炒熟，加入耗油，鸡精，花椒水，生抽。花椒水。炒香。炒熟。
12
鸡蛋羹蒸好，不要马上揭开保鲜膜，要冷却15分钟。在揭开。
13
炒好的培根放在鸡蛋羹上，浇上一勺生抽。就可以了。
14
成品图。
15
挖起来蛋羹滑嫩。
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