腊肉酱面筋
📖 菜品内容 · 风味故事
减肥刚起步的日子，豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~ 每天变着法子的做，面筋自然是饭桌上的常客最先开始做面筋的时候，都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。一日去市场，摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩，风味更好；屁颠屁颠的跑回家试着做了下，果然味道更香浓，一筒面筋可以做好大一盘子~来分享下做法~
减肥刚起步的日子，豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~ 每天变着法子的做，面筋自然是饭桌上的常客最先开始做面筋的时候，都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。一日去市场，摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩，风味更好；屁颠屁颠的跑回家试着做了下，果然味道更香浓，一筒面筋可以做好大一盘子~来分享下做法~
🥕 用料清单
- 一卷 面筋
👩🍳 烹饪步骤
1
买回的面筋洗净，手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。
2
调酱汁：生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。另取一碗，蚝油加少许清水调匀备用。
3
锅内入油，入花椒小火煸香，捞出（也可不捞）
4
入腊肉转中火煸香
5
下面筋煸炒至微微金黄，烹入料酒
6
调入酱汁，翻炒均匀
7
下青椒丝翻炒。蚝油加少许清水沿锅边烹入。口味重一些的，可以稍微加些盐调味。
8
微微收汁即可出锅。
🌟 美食菜谱