梅菜扣肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一大块 肉
- 适量 梅菜干
👩🍳 烹饪步骤
1
肉大块，去皮（皮很容易让有溅出来）洗净备用，油锅烧热加蒜瓣和辣椒翻炒至蒜瓣微黄捞起，锅中加白糖和盐少量，下肉煎至两面金黄（用小火慢煎几分钟）
2
煎好的肉捞起，切片备用
3
煎肉的锅中，放入菜干（菜干一定要泡半小时）翻炒，加适量的盐，白糖，生抽翻炒两分钟，关火
4
将切好的肉和煮好的菜干一层一层的铺好，锅里剩下的汁全部浇上去
5
用保鲜膜包起来，放入锅中蒸半小时（蒸越久越好吃）
6
蒸好了就可以撕了保鲜膜，顿时香气扑鼻，趁热好吃……
🌟 美食菜谱