小白菜炒香菇
📖 菜品内容 · 风味故事
香菇是著名食用菌，素有“山珍”之称。除了营养价值高外，香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。 这时节的小白菜新鲜上市了，跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜。
香菇是著名食用菌，素有“山珍”之称。除了营养价值高外，香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。 这时节的小白菜新鲜上市了，跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜。
🥕 用料清单
- 400克 小白菜 10朵 香菇
👩🍳 烹饪步骤
1
小白菜摘洗干净，香菇泡发，用淘米水浸一会儿。
2
小白菜冲洗干净。
3
切成小段。
4
香菇洗净也切成条状。
5
切好的小白菜，菜叶和菜梗分开放。
6
坐锅热油。
7
下小白菜梗翻炒。
8
倒入香菇翻炒。
9
再倒入小白菜叶翻炒。
10
断生后，入调味料。
11
出锅装盆。
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